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抢秋膘抢火了市场

2018-09-14 11:35:26

立秋,民间有“抢秋膘”的习俗。所以每到立秋,吃肉、“吃饺子”则成为很多人饮食上的选择。

在蛟河市各大超市和农贸市场的冷鲜肉专柜,排队购买鲜肉和肉馅的市民络绎不绝。某超市销售经理李莉介绍,近冷鲜肉销量较以前上涨两成,但价格并没有变化。“立秋后早晚开始转凉,市民口味也有所变化。与头伏相比,肉类销量大幅增长。此外,肉价平稳是销量提升的主要原因。”

除了冷鲜肉销售火爆之外,“抢秋膘,吃水饺”也成为蛟河市餐饮行业的主打宣传标语。市民杨女士每年立秋当天都会和家人到饭店吃水饺,既省事,又热闹。“不在家自己包了,图个省事。再一个到饭店也能感受到热闹的气氛,挺好的。”

某饺子馆经理王鑫表示,立秋当天,饺子馆的客流量比平时要增加几倍,他们需要提前备足食材,而且还要保证质量。“为了“备战”立秋,我们都是提前一两天就加大了食材的采买量;面粉囤积量也是平时的二倍。因为我们饺子都是顾客现点我们现包的,所以这两天特意添加了人手到后厨帮忙,就是为了应付立秋吃饺子高峰。”

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